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立“li”秋了,记得吃这7种食材,老传统不能丢,寓意康健平安过(guo)秋天

立“li”秋了,记得吃这7种食材,老传统不能丢,寓意康健平安过(guo)秋天

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立秋了,记得吃这7种食材,老传统不能丢,寓意康健平安过秋天

今天是二十四节气中的立秋时节,在立秋这一天,许多地方都有老习俗,各不相同,但相同的是祈福纳祥寓意好。立秋,也意味着降水、湿度等,处于一年中的转折点,趋于下降或削减。在自然界,万物最先从兴隆生长趋向萧索成熟。各地为了庆祝秋天的到来祈盼有个丰收年,都市有林林总总的习俗和传统。那么我们就一起看看吧。

吃蛋~艾蒿煮蛋

立秋这天,在我们老家尚有吃艾蒿煮鸡蛋的习俗,鸡蛋,性平,补气虚,有安神养心的功效,加上艾蒿一煮,既杀菌又滋补利益更多,老习俗别错过哦。

艾蒿煮蛋做法:新鲜艾蒿洗净放到砂锅中,加入鸡蛋煮熟即可,浸泡在汤里,随吃随取稀奇简朴的做法。

啃秋~煮玉米

立秋,是玉米鲜嫩的时节,以前都是从地里掰上一些玉米回家煮,然后抱着金灿灿的黄玉米棒子啃,称为“啃秋”。啃秋抒发的现实上是一种丰收在望的喜悦和心情,现在,每到立秋我家就会买上一些玉米来啃,传承老传统。

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煮玉米做法:玉米去掉外层皮,加入一点小苏打和少许盐一起煮,煮出的玉米香甜好吃还加倍康健,你试试吧!

吃秋桃~糖水秋桃

在浙江杭州一带有立秋天食秋桃的习俗。每到立秋天,人人都要吃秋桃,每人一个,桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕,不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们以为这样就可以免去一年的瘟疫。固然现在我们也可以用更好吃的方式来吃秋桃。

糖水秋桃做法:桃子去皮切块,放入砂锅煮20分钟,加入黄冰糖,出锅即成。

啃秋~西瓜&西瓜汁

以前,到了立秋这一天,在农村的瓜棚下,在树荫下,三五成群,席地而坐,抱着红瓤西瓜啃,俗称“啃秋”。而现在城里人在立秋当日都市买个西瓜回家,全家围着啃,就是啃秋了,也算是老传统了吧!

西瓜汁做法:西瓜去皮去籽,放入果汁机榨汁即可。

吃渣豆腐~青菜渣豆腐

在我们山东盛行立秋吃“渣”——渣就是黄豆末,用豆末和青菜做成的小豆腐,俗称“渣豆腐”,到了立秋时节就有:“吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉”的俗语。到了秋天易闹肚子,这样的俗语寄托了对于身体康健的一种祈盼和祝福。

渣豆腐做法:1,青菜烫一下过凉水,拿出剁碎,黄豆加水打成豆沫。2,放到锅里一起煮,熟透后加盐调味即成。

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