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贵州:学生餐从烧熟至食用不得超两小时

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贵州:学生餐从烧熟至食用不得超两小时

宣布时间:2021-09-24 作者:记者 景应忠 泉源:中国教育报

本报讯(记者 景应忠)克日,贵州省教育厅、省市场羁系局、省卫生康健委团结印发《关于进一步增强学校食堂卫生平安与营养康健治理事情的通知》,其中明确划定学生餐从烧熟至食用距离时间不得跨越两小时。

贵州要求,全省学校要争取属地财政津贴,加大学校食堂的刷新升级。在设计、新建、改建、扩建学校食堂时要按有关部门要求建设适用于差异学段、学生规模的规范性食堂,要结构“互联网+明厨亮灶”装备。要严酷管控食物、原质料和餐具采购渠道,落实进货检验纪录制度,大宗食物原则上公然招标、集中定点采购,统一配送。阻止采购、使用国家明令阻止或不相符食物平安尺度产物。

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贵州强调,要依据《营养与康健学校建设指南》《营养康健食堂建设指南》等手艺指南和尺度,协力推进营养与康健学校试点建设事情。合理加工、烹饪学生餐,减盐、减油、减糖,少用煎、炸等可能发生有毒有害物质的烹饪方式。

《中国教育报》2021年09月24日第1版 

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