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分类:健康

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花菜是补脑佳品,开学之后,孩子每天都吃,贵了点,但营养值!

需要的食材')

牛肉、花菜、青蒜、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、地瓜粉、色拉油各适量,生抽1汤匙,料酒3汤匙。

('方法步骤')

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1、花菜洗净,切成小花,用开水焯至透明,六成热时,用凉水冲洗干净,沥干水分待用。2、牛肉一块,洗净切片,取适量姜丝,地瓜粉,盐,鸡精,胡椒粉,加入适量的料酒,将所有的调料搅拌均匀,加入少许的色拉油,腌制15分钟。

3、将青蒜洗净,斜切成段,切好后分成蒜白和蒜青。4、锅烧热,加入适量的油,烧至冒烟,再放入适量的色拉油再烧至冒白烟。5、放入腌制好的牛肉,滑散至表面变色,大致用时一分到一分半钟,然后先下入蒜白部分,利用高温炒香。

6、放入花菜翻炒1分钟,加入1汤匙生抽和3汤匙的良久,翻炒均匀。7、加入少许的胡椒粉,将蒜青放入,叶子软趴下来后加少许鸡精,翻炒均匀即可出锅。
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